Сколько варить куриные бедра

Вкусные отварные куриные бедра – один из наиболее популярных мясных блюд к различным гарнирам, поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно и сколько по времени варить куриные бедра до готовности, чтобы мясо было сочным, мягким и вкусным.

Сколько варить куриные бёдра?

Как и куриные голени, бедра варятся не очень долго, но на время их варки влияет выбранный способ приготовления и вид курицы (бройлер, деревенская). Рассмотрим подробнее, сколько варить куриные бедра до готовности различными способами:

  • Сколько варить куриные бедра в кастрюле? В кастрюле куриные бедра можно сварить за 25-30 минут (с закладкой после закипания воды в кастрюле), или 40-60 минут для получения наваристого бульона для супа.
  • Сколько варить куриные бедрышки в мультиварке? В мультиварке куриные бедра можно сварить за 30 минут в режиме «Тушение».
  • Сколько времени варить куриные бедра в пароварке? В пароварке куриные бедра можно приготовить за 40 минут на пару.

Узнав, какое время варки куриных бедер, рассмотрим далее сам процесс варки, чтобы знать, как их правильно варить в домашних условиях.

Как варить куриные бедра в кастрюле?

Наиболее популярный способ, как вкусно сварить куриные бедра, является их варка в кастрюле, чтобы в итоге получить вкусное сочное мясо и наваристый бульон для супа. Последовательность приготовления куриных бедер в кастрюле такая:

  • Первым делом необходимо разморозить в микроволновке или при комнатной температуре выбранные для варки бедра (если они были заморожены).
  • Размороженные или свежие куриные бедра необходимо тщательно промыть в проточной холодной воде.
  • Заливаем в кастрюлю холодную воду (в среднем половину кастрюли) и на большом огне доводим до кипения, после чего добавляем соль по вкусу, специи (лавровый лист, душистый и черный перец горошком) и при желании целую почищенную луковицу и морковь (чтобы мясо было ароматнее и имело более приятный вкус).
  • В кипящую воду кладем подготовленные бедра и после повторного закипания воды в кастрюле снимаем образовавшуюся пенку и убавляем огонь так, чтобы вода в кастрюле кипела не сильно.
  • После закипания воды варим куриные бедрышки в течении 25-30 минут (если Ваша цель только отварное мясо) или 40-60 минут, если необходим вкусный бульон для супа.
  • По окончанию варки проверяем бедра на готовность, разрезав один из наиболее крупных кусочков до кости (если внутри мясо белое и не выступает кровь, то бедра готовы).

На заметку: сваренные куриные бедра можно оставить остывать в бульоне и не доставать их сразу из него, чтобы в итоге они были сочными и более вкусными.

Вам также может быть интересно узнать, сколько варить куриные голени, окорочка и филе, и как пожарить куриные бедра на сковороде?

В заключение к статье можно отметить, что зная, как вкусно отварить куриные бедра (бедра курицы), Вы всегда с легкостью сможете приготовить вкусное и питательное мясо к любому гарниру или сварить куриный бульон или суп на бедрышках. Свои отзывы и полезные советы, сколько варить куриные бёдра по времени в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Сколько варить куриное бедро? Ответ на этот вопрос очень прост: на плите — 20-30 мин. в мультиварке — 20 мин. в пароварке — 30-40 мин. А как варить куриное бедро, вы узнаете из пошаговых инструкций размещенных на этой странице ниже.

Сколько варить куриное бедро

  1. Наливаем в кастрюлю воду — примерно половину кастрюли. И доводим воду до кипения на среднем огне. Перед тем как укладывать куриное бедро в кипящую воду его тщательно промывают холодной водой. Аккуратно кладем бедра в воду, чтоб не обжечься брызгами. Если есть желание сделать блюдо еще вкуснее, то за час перед варкой куриные бедра можно замариновать. Наиболее интересные вкусы получаются при мариновании в томатном соке с луком, в соли и специях или сметано-чесночном соусе. Как только вода, с погруженными в нее бедрами, закипает — убираем огонь до минимального.
  2. Готовиться куриное бедро около 20-30 минут с момента закипания воды. Готовность проверяется вилкой или ножом путем прокалывания. Если при прокалывании выделяется лишь прозрачный бульон – значит бедра готовы к употреблению.
  3. После того как бедра сварились – пусть они еще немного полежат в бульоне. Немного остыв, они станут сочнее за счет впитанного бульона. Перед подачей с куриных бедер можно снять шкурку. Один из вариантов ее использования – это измельчение ее блендером до пастообразного состояния со сметаной, чесноком, приправами и зеленью. И подача в виде соуса к тем же бедрам. Вареные куриные бедра к столу подаются с соусом и обильно украшенные ароматной зеленью. Прекрасно сочетаются с отварным картофелем или макаронами.
  4. Для удобства, при варке куриных бедрышек вы можете использовать таймер онлайн с сигналом на нашем сайте, и продолжать работу за компьютером. Звуковой сигнал таймера и всплывающее окно, предупредит вас о том, что установленное время вышло. Стоит еще отметить, что звуковой сигнал вы услышите только на компьютере оборудованном звуковыми колонками (динамиками).

Сколько варить куриное бедро в мультиварке

  1. Закладываем в мультиварку нарезанную морковь и лук. Наливаем сверху половину столовой ложки подсолнечного масла. Выставляем режим «Тушение» на 5-7 минут.
  2. По окончании работы мультиварки укладываем в нее промытые и, возможно даже, промаринованные куриные бедра. Наливаем воды такое количество, чтоб покрыть полностью бедра, и закрываем крышку. Включаем мультиварку в режим «Тушение» на 30 минут. По окончании работы мультиварки желательно не открывать крышку еще минут 5-7. Куриные бедра можно считать готовыми и подавать к столу вместе с гарниром и зеленью.

Сколько варить куриное бедро в пароварке

  1. Использование пароварки позволяет сохранить в курином бедре максимальное количество полезных веществ. Потому куриное бедро, сваренное в пароварке, получается не только сочным, но и полезным. Но есть и небольшой минус — вкус блюда получается максимально «чистым». Поэтому многие считают бедра, приготовленные в пароварке, не вкусными. Этого просто избежать, если предварительно замариновать бедрышки. Превосходными на вкус получаются бедра, предварительно замаринованные в кусочках чеснока с солью и итальянскими травами. Прекрасно подходит к ним маринад из томатного сока с солью и капельками лимонного сока. Мариновать можно как 30-40 минут, так и 5-6 часов.
  2. В емкость пароварки укладывают куриные бедра не более чем в один слой. Рядом с бедрами можно положить несколько лавровых листов или другие неизмельченные ароматные приправы. Накрываем пароварку крышкой и выставляем таймер на 30-40 минут, в зависимости от размера бедер. После приготовления куриные бедра можно сразу подавать к столу, предварительно посолив и приправив, с томатным, сметано-чесночным или даже соевым соусом.

Сколько варить куриные бедра пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Сколько варить куриные бедра фото

Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.

Еще больше вкусных рецептов:

Теги к записи:
Сколько варить куриные бедра, сколько варить куриное бедро. как варить куриное бедро

Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 128 человек!

Сохраните и поделитесь информацией в соц. сетях:

Куриные окорочка для многих из нас – это повседневный продукт. Но чтобы он был еще и диетическим, нужно знать, сколько варить куриные окорочка по времени до полной готовности. Если вы любите куриное мясо, обязательно покупайте окорочка, но при этом готовьте их правильно по времени. Этот продукт хорош тем, что в одном окорочке весом 400 граммов содержится 300 граммов чистого мяса. Окорочок – это куриная голень, куриное бедро и немного шкурки.

Сколько времени варить куриные окорочка

Для приготовления из окорочков великолепных первых блюд их можно варить как целиком, так и частями. Для того чтобы разобрать окорочок, поставьте нож под углом в том месте, где голень соединяется с бедром и разрежьте по суставу. У вас получится две половинки: голень и бедро. Теперь можно готовить из них вкусный бульон для супа или варить по времени окорочок для холодца.

Сколько времени варить целиком куриный окорочок: залить его водой, довести до кипения и снять пену. Далее добавить соль по вкусу, пару горошин черного перца и лавровый лист, и прикрыв крышкой, варить куриный окорочок по времени минимум 1 час. Признаком готовности будет мягкое мясо, которое при втыкании вилки в самой толстой его части будет абсолютно мягким.

Сколько варить куриный бульон из окорочков

Вкуснейший бульон получается из правильно сваренных куриных окорочков. Для этого нужно залить окорочка водой, после чего довести на среднем огне до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и добавить в воду лавровый лист, черный перец горошек, целую очищенную морковь и луковицу. Накрыть бульон крышкой и варить окорочок 1 час, после чего попробовать готовность мяса и если нужно, еще 20-30 минут варить окорочок до готовности в бульоне.

Сколько варить куриный окорочок для супа

Если вы будете готовить суп из куриных окорочков, сделать это можно двумя способами. Первый из них мы описали выше: отварить окорочок по времени до полной готовности, а далее на полученном бульоне сварить суп по рецепту. А в конце приготовления добавить срезанное кусочками мясо с окорочка, которое вы предварительно вынули, дали остыть и разобрали.

Второй способ: разрезать окорочок пополам, довести до кипения и снять пену. Затем поставить окорочок вариться на медленный огонь, а через 45 минут добавить мелко порезанную картошку, зажарку, крупу и дальше все по рецепту. Сколько варить куриные окорочка по времени до готовности, зависит также и от того, какой именно суп вы варите, но в целом от начала приготовления и до конца они будут готовиться минимум 1 час.

А пока варится окорочок, советуем приготовить вкусное и полезное блюдо – диетическую колбасу.

Читайте также:

Сколько варить окорочка

Сколько варить куриный бульон

Сколько варить куриные ножки

Сколько варить куриный суп

Куриные бедра в мультиварке

  • Шесть бедер.
  • 2-3 зубочка чеснока.
  • Соль и специи.

Продуктов нужно не так уж и много, а потому блюдо станет настоящей находкой для всех занятых хозяек и не только.

Моем бедра, обтираем салфеткой. Натираем специями и солью, даем минут 10 постоять и выкладываем в мультиварку кожурой вниз.

Чеснок можно нарезать пластинками и уложить на бедра, можно измельчить и добавить в специи, чтобы натереть мясо или просто измельчить и положить на курицу. Если решите взять больше бедер, чем в рецепте, тогда укладывать их стоит слоями.

Теперь выбираем функцию «выпечка» и устанавливаем на час готовки, зачастую это время установлено производителем. По прошествии 30 минут, куриные бедра в мультиварке Редмонд нужно перевернуть, чтобы они подрумянились с двух сторон. Вот собственно и все.

Если решили приготовить овощи на пару, именно в это время нужно отправлять их в емкости для готовки на пару. Крупные виды овощей лучше разрезать вдоль или кружочками, так они равномерно пропитаются парами мяса.

Чтобы куриные бедрышки стали более диетическими, после 30 минут готовки добавьте к ним немного воды, тогда будет меньше жира. Подавать с любыми соусом и зеленью.

Куриные бедра тушеные в мультиварке

Курица – универсальный продукт и способов её приготовления множество. Куриные бёдра тушеные в мультиварке, приготовленные по этому рецепту, получаются просто изумительными.

  • Бёдра куриные – 4 шт
  • Чеснок – 2-3 дольки
  • Сметана домашняя – 3 столовые ложки
  • Соль, смесь перцев – по вкусу

Куриные бёдра нужно промыть холодной водой, удалить лишний жир и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы не было влаги. После этого их необходимо погрузить в чашу мультиварки и установить режим «Выпечка». С каждой стороны бёдра нужно обжарить по 10 минут.

После этого к курице добавляют несколько ложек сметаны и чеснок. Всё это нужно перемешать деревянной лопаткой, установить функцию «Тушение», также можно использовать режим «Выпечка». Температура – 100 градусов, время – 20 минут.

Кстати, сметану можно заменить на кетчуп. Тогда при обжарке получится отличный «зажаристый» вид.

На стол подавать можно как в горячем виде, так и в холодном. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, а также с острым кетчупом «чили».

Куриные бедра в соусе в мультиварке

Сочетание куриного мяса и соевого соуса просто великолепно. Благодаря такому маринаду куриные бедра в соусе в мультиварке получаются мягкими и сочными.

  • Соевый соус – 100 гр
  • Бедра куриные – 5-6 штук
  • Картошка – полкилограмма
  • Крупная луковица
  • Растительное масло – для обжарки
  • Специи – на вкус

За два часа до начала приготовления бедра куриные необходимо залить соевым соусом, добавить соли и любые желаемые специи, добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать и , накрыв крышкой, поставить в холодильник.

Если есть возможность, мясо можно замариновать и оставить на ночь. Картошку необходимо почистить и нарезать крупными кубиками.

В мультиварку нужно налить немного растительного масла, и выложить куриные бедра с соусом и луком. Далее в чашу выкладывается картошка и закрывается крышка. Далее устанавливается режим «Выпечка», время готовки – 40 минут.

Через 20 минут крышку нужно открыть и перемешать содержимое чаши. После того, как работа мультиварки остановится, блюдо можно подавать к столу. При желании, перед подачей украшают зеленью.

Куриные бедра с овощами в мультиварке

Куриное мясо очень хорошо сочетается с овощами, поэтому рецептов приготовления таких блюд тысячи. Приготовленные по данному рецепту куриные бедра с овощами в мультиварке нашли своё признание как среди взрослых, так и среди детей.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • Бедра курицы – 4 шт
  • 2 средних морковки
  • 7-10 средних картошин
  • Кабачок небольшого размера
  • Крупная луковица
  • Полтора стакана воды
  • Масло подсолнечное или кукурузное – 2 ст. ложки
  • Соль, приправы – по вкусу
  • Зелень

Некоторые предпочитают добавлять спаржевую фасоль, но можно готовить и без неё.

Приготовление куриных бедер с овощами:

Мясо нужно промыть и просушить при помощи бумажных полотенец или салфеток. После этого бедра нужно натереть солью и другими приправами, которые придутся по душе. Масло для жарки наливается в чашу мультиварки, выставляется режим «Выпечка» и выкладываются бедра, время приготовления – 15 минут.

В это время картошка чистится и нарезается кубиками среднего размера. Лук и морковь тоже необходимо очистить и нарезать кольцами. Кабачок режется так же, как картофель. Через 15 минут куриные бедра переворачивают на другую сторону и выставляют то же время готовки.

Потом нарезанные овощи кладутся к мясу в мультиварку, добавляется вода и при желании мелко нарубленная зелень ( укроп, петрушка, лук также хорошо сочетается с данным блюдом свежий розмарин). При желании блюдо можно досолить и добавить приправы.

Готовка продолжается в режиме «Выпечка», устанавливается время – 45 минут. В середине готовки крышку нужно открыть и перемешать. После того, как таймер остановится, блюдо готово.

Как вкусно приготовить куриное мясо

  • Куриные бедра без костей — 500 грамм
  • Морковь свежая — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Перец красный, сладкий — 1/2 штуки
  • Специи — по вкусу

Нарежем мясо на кусочки среднего размера. Постарайтесь, чтобы куски были примерно одинаковыми.

Я взяла 500 граммов курицы. Можно взять больше, чтобы не готовить часто. Тогда соответственно увеличьте количество овощей.

Подготовим овощи. Почистите лук, морковь, половинку перца.

Включите плиту. Нагрейте сухую сковороду. Не добавляйте растительное масло (!).

На хорошо разогретую поверхность выложите кусочки мяса.

Если у вас хорошая сковорода, то мясо не прилипнет. Безусловно, надо перевернуть наши кусочки, не дожидаясь, когда они пригорят.

Пока курочка обжаривается,это около 8-10 минут, нарезаем овощи.

Морковь я натерла на терке, а лук и перец порезала соломкой.

На зарумянившуюся курочку кладем сверху лук и морковь.

Через пару минут перемешиваем, добавляем по вкусу соль. Можно добавить сушеных травок на ваше усмотрение.

Жарим помешивая ещё минут пять.

Теперь добавим нарезанный перец. Перец — достаточно нежный овощ, поэтому его закладываем чуть позже.

Закрываем сковороду крышкой. Тушим ещё 3-4 минуты.

Если у вас сковорода с толстым дном, то надо ещё раз все перемешать и выключить плиту. Толстое дно обеспечивает остаточное тепло. Мясо на нём доходит до готовности.

А по опыту хочу сказать, что варить суп в кастрюлях с толстым дном, надо приноровиться. Сначала у меня овощи в супах разваривались.

Сколько времени готовить куриные бедра на сковороде

Приготовление такого блюда займет у вас не больше 25 минут. Мясо будет сочным и мягким, а овощи придадут свою сладковатую нотку.

На ваше усмотрение можно заменить или добавить овощи. Только учитываете их количество при подсчете углеводов.

Диетический ужин с курицей

Наша курица готова, займемся гарниром для ужина.

Взвесим необходимое количество, отставим в сторону.

Нам надо 120 грамм, но так как есть овощи, взяла чуть больше по весу.

Необходимые продукты для гарнира:

  • Картофель отварной — 1 штука
  • Помидор свежий — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука

Пока я отвлеклась, мясо остыло. Можно было бы всё разогреть в микроволновке, но хочу предложить другой вариант.

Почистим отварную картошку и разогреем вместе с мясом на сковороде.

Сковорода снова сухая. Растительным маслом я собираюсь полить свежие овощи. На ужин 4 очка — это чуть больше одной чайной ложки масла.

Если вы предпочитаете обжарить картошку на масле, пожалуйста. Но тогда свой *лимит* вы исчерпаете.

На мой вкус картофель, обжаренный или подсушенный на сковороде, вкуснее, нежели просто разогреть его в микроволновке.

Остальные овощи нарезали. Почти всё готово.

Источники: http://infoeda.com/kak-i-skolko-varit-kurinye-byodra.html, http://luzk.ru/skolko-varit-kurinyie-bedra.html, http://domosed.mattrasik.ru/skolko-varit-kurinoe-bedro/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *